st yrieix
L'aventure du marché de St Yrieix a débuté il y a deux ans. c'est le marché aux bestiaux le proche géographiquement de la ferme. après 1h30 de voyage, nous arrivons à st yrieix la perche (87).
On s'acquitte d'un droit d'entrée: le nombre d'agneaux et la voiture.
Ensuite on se dirige vers le marché pour trouver l'emplacement libre où l'on va décharger les agneaux. tout de suite, on repère s'il y a beaucoup d'agneaux ce qui indique la "tendance".
une fois les agneaux en place, il faut attendre à l'extérieur. en effet les négociations ne démarrent qu'au son de la cloche, avant il est strictement interdit d'être avec les agneaux. c'est à ce moment là que l'on en profite pour aller au fond du hangar où se trouve le marché aux vaches, veaux et chevaux. il y a beaucoup d'activités, beaucoup de monde et beaucoup d'animaux...
à 15 h, c'est le début du marché pour les brebis et béliers. les animaux présentés sont dits de réforme c'est à dire que animaux en fin de carrière principalement destinés aux plats cuisinés, merguez...
qui est présent sur le marché:
les acheteurs: des négociants, des "maquignons" on les reconnaît facilement à leur blouse noire, bottes, carnet et stylo en main.
les vendeurs: beaucoup de paysans à la retraite qui font un petit peu d'élevage pour arrondir leur maigre retraite. des éleveurs bovins qui complètent leur élevage avec quelques brebis. Et moi malheureusement la seule à être en élevage spécialisé.
les badauds: des curieux qui n'ont rien à vendre mais qui viennent parce qu'avant ils étaient éleveurs, ils viennent "en souvenir" du bon vieux temps. le lundi à st yrieix, c'est une tradition, rien ne peut leur faire louper le marché!!
à suivre...
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1. René Petit Le 08/10/2008 à 09:38
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